Top 3 voordelen
Mosterdmeel voegt een pittige, unieke smaak toe aan verschillende gerechten.
Het bevat antioxidanten en is rijk aan essentiële voedingsstoffen zoals selenium en magnesium.
Perfect voor het maken van zelfgemaakte mosterd, sauzen of kruidenmixen.

Dingen om rekening mee te houden
Mosterdmeel kan een sterke smaak hebben, dus gebruik met mate om het gerecht niet te overheersen.
Mensen met een mosterdallergie moeten dit product vermijden.

Het verhaal achter mosterdmeel
Mosterdmeel, gemaakt van fijn gemalen mosterdzaden, is al eeuwenlang een basis in de keuken. Een van de vroegste vermeldingen van het gebruik van mosterd gaat terug tot de Romeinen, die een mosterdachtige pasta maakten om hun maaltijden te kruiden. In de middeleeuwen werd mosterd zo waardevol dat het als specerij werd verhandeld. Vandaag de dag wordt mosterdmeel door zowel thuiskoks als professionele chef-koks gebruikt om gerechten een extra boost te geven.

Hoe gebruik je mosterdmeel?
Hier zijn een paar manieren om mosterdmeel in je keuken te gebruiken:
Zelfgemaakte mosterd maken:
Stap 1: Meng 2 eetlepels mosterdmeel met 1 eetlepel azijn of water.
Stap 2: Voeg een snufje zout en een beetje suiker toe voor balans.
Stap 3: Laat het mengsel 10-15 minuten rusten om de smaak te laten ontwikkelen.
Stap 4: Bewaar het in een afgesloten potje in de koelkast. Gebruik het binnen een week voor de beste smaak.
Als kruiden in sauzen:
Stap 1: Voeg een halve theelepel mosterdmeel toe aan je vinaigrette of barbecuesaus.
Stap 2: Roer het goed door zodat het meel gelijkmatig oplost en een subtiele pittigheid afgeeft.
Kruidenrub voor vlees:
Stap 1: Meng mosterdmeel met paprikapoeder, zout, en knoflookpoeder.
Stap 2: Wrijf het mengsel over je vlees voor het grillen of bakken voor een extra smaaklaag.

Disclaimer
Hoewel we ons best doen om je te ondersteunen met producten rechtstreeks uit de natuur, zijn wij geen medisch professionals en kunnen we geen gezondheidsclaims maken. Dit is geen medisch advies.

Ingrediënten
Mosterdmeel