Top 3 voordelen
Unieke smaak: Laos voegt een complexe, aromatische en licht citrusachtige smaak toe aan gerechten, waardoor ze een bijzondere twist krijgen.
Gezondheidsvoordelen: Het wordt traditioneel gebruikt voor zijn spijsverteringsbevorderende eigenschappen en kan helpen bij misselijkheid.
Veelzijdigheid: Perfect voor gebruik in verschillende gerechten, van curry's tot marinades en soepen.

Overwegingen:
Allergieën: Mensen met een allergie voor gember of andere wortels kunnen gevoelig zijn voor Laos. Controleer altijd de ingrediëntenlijst.

Het verhaal achter Laos
Laos is al vanaf 3800 voor Christus bekend vanwege zijn vele gezondheidsvoordelen. Hoogstwaarschijnlijk werd het van verre handelsreizen meegebracht. De alpinia galanga is familie van de gember, maar heeft een meer citrus, peperachtige smaak en geur. Het komt oorspronkelijk uit Indonesië en het is een meerjarige plant die tot 2 meter hoog kan worden. Uit dikke wortelstokken groeien de scheuten en bladeren. Deze wortelstokken worden na een aantal jaar geoogst, in stukken gesneden en vers of gedroogd verscheept en gebruikt als specerij. De geneeskracht van deze wortel is ongeveer hetzelfde als gember. Het schijnt het ontstaan van tumoren te remmen. Laos wordt ook gebruikt tegen buikpijn, dysenterie, indigestie, ademhalingsproblemen, huidziekten, insectenbeten, infecties en pijnlijke gewrichten.

Hoe kunt u Laos gebruiken?
Voorbereiding van Laos in je gerechten:
Kies je vorm: Laos is verkrijgbaar in verse, gedroogde of gemalen vorm. Voor de beste smaak, gebruik verse Laos.
Snijden:
Neem een stuk verse Laos en schil de buitenste laag af met een mes.
Snijd het in dunne plakjes of kleine stukjes, afhankelijk van je voorkeur.
Voeg toe aan gerechten:
Voeg Laos toe aan curry's tijdens het koken om de smaken te laten infuseren.
Gebruik het in marinades voor vlees of vis door het te mengen met andere kruiden en oliën.
Voeg het toe aan soepen of bouillons voor extra smaak.

Disclaimer
We doen ons best om je te ondersteunen met producten rechtstreeks uit de natuur, maar we zijn geen medische professionals en kunnen daarom geen gezondheidsclaims maken. Dit is geen medisch advies.

Ingrediënten
Laos