Top 3 voordelen
Intense smaak: Sambal Oelek voegt een heerlijke, pittige smaak toe aan je gerechten.
Veelzijdig: Perfect voor wokgerechten, marinades, of als dipsaus.
Natuurlijk: Gemaakt van verse pepers, zonder kunstmatige toevoegingen of conserveermiddelen.

Dingen om rekening mee te houden
Heet: Sambal Oelek is erg pittig, dus gebruik met mate, vooral als je niet gewend bent aan veel kruiden.
Bewaren: Bewaar het op een koele, droge plek en sluit goed af om de smaak te behouden.

Het verhaal achter Sambal Oelek
Het ontstaan van Sambal Oelek gaat terug naar de Indonesische archipel, waar het al eeuwenlang een basiscomponent is van de lokale keuken. Het woord "Oelek" betekent in het Indonesisch "stampen" of "pletten," en dat is precies wat er vroeger gebeurde. In traditionele mortieren werden verse pepers samen met een beetje zout fijngewreven. Dit mengsel werd vervolgens in talloze Indonesische gerechten verwerkt. Vandaag de dag is Sambal Oelek niet alleen een populair ingrediënt in Indonesië, maar ook in veel keukens wereldwijd, waar het gebruikt wordt om een intense, pittige kick te geven aan gerechten.
In Nederland is Sambal Oelek een favoriet in veel huishoudens, vooral bij liefhebbers van de pittige Aziatische smaken. Het wordt vaak toegevoegd aan soepen, sauzen, of als topping op gebakken rijst en noodles. Het gebruik ervan is eenvoudig, maar het effect is groot.

Hoe gebruik je Sambal Oelek?
Wokgerechten: Voeg een theelepel Sambal Oelek toe aan je wokpan samen met knoflook en gember voor een pittige basis.
Marinades: Meng het met sojasaus, olie, en honing voor een smaakvolle marinade voor kip of tofu.
Dipsaus: Meng met wat sojasaus, citroensap en een beetje suiker voor een frisse, pittige dipsaus voor loempia's of frietjes.
Stappen voor een eenvoudige woksaus:
Verhit een beetje olie in een wokpan.
Voeg een eetlepel Sambal Oelek toe, samen met fijngehakte knoflook en gember.
Roer alles goed door en voeg je groenten of vlees/tofu toe.
Serveer je wokgerecht met rijst of noedels.

Disclaimer
We doen ons best om je te voorzien van producten rechtstreeks uit de natuur, maar we zijn geen medische professionals en kunnen daarom geen gezondheidsclaims maken. Dit is geen medisch advies.

Ingrediënten
Cayennepepers*, zout, zuurteregelaar: melkzuur. *